酒的釀造是用特制的蒸餾器將酒液加熱，由于酒中所含的物質(zhì)揮發(fā)性不同，在加熱蒸餾時(shí)，在蒸汽和酒液中，各種物質(zhì)的相對(duì)含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發(fā)，則加熱后產(chǎn)生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液中酒精濃度就下降。收集酒氣并經(jīng)過(guò)冷卻，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。蒸餾酒則可高達(dá)60%以上?，F(xiàn)代人們所熟悉的蒸餾酒分為“白酒”(也稱(chēng)“燒酒”)，“白蘭地”，“威士忌”、“伏特加”，“蘭姆酒”等。白酒：中國(guó)特有，谷物酒蒸餾而成白蘭地：是葡萄酒蒸餾而成的威士忌：是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的蘭姆酒：是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。蒸餾酒與釀造酒相比，在制造工藝上多了一道蒸餾工序，關(guān)健是蒸餾器。蒸餾器的發(fā)明是蒸餾酒起源的條件，但也可能用來(lái)蒸餾其它物質(zhì)，如香料等。選擇我們的醬香型白酒，您將享受到獨(dú)特的品味體驗(yàn)，同時(shí)也能夠展現(xiàn)您對(duì)品質(zhì)和文化的追求。浙江中度白酒

醬香酒的入庫(kù)貯存：蒸餾所得的各種類(lèi)型的原酒，要分開(kāi)貯存容器中，并存放在避光密封處，存放的地點(diǎn)應(yīng)為地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫；用天然的溶洞進(jìn)行儲(chǔ)藏，可以促使醬酒的發(fā)酵更加的醇美，經(jīng)過(guò)三年陳化使酒味醇和，綿柔。精心勾兌貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測(cè)和品評(píng)合格后，才能包裝出廠(chǎng)。若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀(guān)察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀(guān)其色和沉淀物。湖南48度白酒定制我們的濃香型白酒在市場(chǎng)上備受矚目，以其獨(dú)特的特點(diǎn)和口感，成為白酒愛(ài)好者追捧的對(duì)象。

喝白酒一定要慢點(diǎn)喝大家可以發(fā)現(xiàn)喝得慢的人，比一飲而盡的人喝的酒多，雖然一直在喝，但實(shí)際上并沒(méi)有喝多少。白酒不同于啤酒、果酒等酒水，它的酒精含量一般都比較高，喝得過(guò)快，身體內(nèi)的酒精增加得越多，短時(shí)間內(nèi)超出了肝臟的負(fù)擔(dān)，人就容易出現(xiàn)醉酒的情況。話(huà)說(shuō)這喝酒也是看心情的，心情越好，心情好酒量相對(duì)會(huì)更高，心情不好一壺就醉，而且喝酒也能看出酒品，心情不好，容易失態(tài)，所以大家比較好保持一顆好心情飲酒，同時(shí)積極調(diào)節(jié)酒局中的氛圍，大家都感興趣的話(huà)題可以改善大家的心情，間接的增加酒量。

(3)攤涼潑水后的生沙，經(jīng)攤涼、散冷，并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。當(dāng)品溫降低到32℃左右時(shí)，加入酒度為30%(V/V)的尾酒7.5kg(約為下沙投料量的2%左右)，拌勻。所加尾酒是由上一年生產(chǎn)的丟糟酒和每甑蒸得的酒頭經(jīng)過(guò)稀釋而成的。(4)堆集當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí)，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻。拌和后收堆，品溫為30℃左右，堆要圓、勻，冬季較高，夏季堆矮，堆集時(shí)間為4~5天，待品溫上升到45~50℃時(shí)，可用手插入堆內(nèi)，當(dāng)取出的酒醅具有香甜酒味時(shí)，即可入窖發(fā)酵。(5)入窖發(fā)酵堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待發(fā)酵窖加滿(mǎn)后，用木板輕輕壓平醅面，并撒上一薄層稻殼，=用泥封窖4cm左右，發(fā)酵30~33天，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。山東玲瓏酒業(yè)有限公司的白酒挺不錯(cuò)的。

優(yōu)良的醬香型白酒，入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。一般情況下，拿到一瓶醬香型白酒，會(huì)采取蕩香觀(guān)其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其純等四個(gè)步驟。蕩香觀(guān)其色：主要看酒的顏色喝粘稠度等。將酒倒入杯中，觀(guān)察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會(huì)顯淡黃，酒體粘稠，倒在杯中酒會(huì)沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達(dá)到一定的高度。2、咂香品其味：呡，是將酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細(xì)細(xì)的品味，好的醬香型白酒在舌尖會(huì)有酸甜的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺(jué)，而整體的感覺(jué)是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺(jué)很清爽。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會(huì)讓你的喉嚨、食管感覺(jué)很柔和，熱烈過(guò)后會(huì)很輕松。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒從鼻腔噴香而出。煙臺(tái)哪個(gè)白酒廠(chǎng)家生產(chǎn)濃香型白酒？山東中國(guó)金都白酒定制

釀酒之后剩下的廢渣好使一種很好的飼料。浙江中度白酒

如果每天堅(jiān)持喝上一杯白酒的人，能夠有效的促進(jìn)身體的血液循環(huán)，使體內(nèi)不干凈的東西更加快速的排出，尤其是人到中年以后身體的各個(gè)組織開(kāi)始逐漸的衰退，這樣心肺功能也會(huì)隨之下降，所以每天喝上一杯白酒，不僅有利于血液循環(huán)，而且還能夠起到增強(qiáng)心肺功能的效果，非常有利于心肺功能的健康。雖然每天喝一杯白酒，能夠?qū)θ梭w起到以上的3個(gè)好處，但是在這里要提醒一些愛(ài)喝酒的朋友們也不要把這些好處當(dāng)成平時(shí)愛(ài)喝酒的理由，因?yàn)槿绻嬀七^(guò)度的話(huà)，可能會(huì)引起肝臟功能的損傷也會(huì)影響身體的健康，所以每天喝酒的量大約控制在50克左右，這樣是非常有助于身體健康的。浙江中度白酒

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